빅마마열무김치 열무물김치 기분좋은날 이혜정 수박열무물김치 황금레시피

6월 23일 mbc 기분좋은날에서는

빅마마 이혜정의 열무물김치담그는법을 소개했습니다.

물김치와 오이소박이를 한번에~

빅마마표 열무 물김치 맛있게 담그는법황금레시피 

1. 열무절이기

양푼에 소금 100g, 물 400cc를 넣고 소금물을 만든후

열무를 절인다. 절이는 시간은 30분 미만.

2. 수박을 믹서에 갈아서 수박물을 만든다.

3. 수박물의 1/3정도의 물을 붓는다.

4. 홍고추 간 물을 넣는다.

5. 밀가루 풀을 넣는다.

6. 새우젓을 넣는다.

7. 멸치액젓을 넣는다.

8. 소금을 간을 한다.

열무물김치에 넣을 오이소박이 담그는법 

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12. 베 주머니에 편으로 썬 생강과 마늘을 넣은후

김치통 구석에 넣는다.

13. 절인 열무를 넣는다.

14. 하루 숙성한 오이소박이를 넣는다.

 

15. 만들어 둔 김치국물을 붓는다.

16. 하루 정도(24시간 이내) 밖에 두었다가 거품이 올라오면 쪽파를 넣고, 

냉장고에 두고 먹으면 된다.

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