홍어묵 파는곳 만드는비법 천기누설 홍어껍질묵만드는방법

mbn 천기누설에서는 관절염을 극복하게 한 

홍어껍질의 효능과 활용법을 소개했습니다. 

* 홍어의 효능

전라도 지역에서 잔치사에 빠지지 않은 귀한 홍어!!

홍어의 효능은예로부터 널리 알려져 있는데 

<동의보감>에는 '사람의 몸을 보약한다'라고 기록되어있고

<자산어보>에는 '홍어로 국을 끓여먹으면 몸 안의 더러운 기운이 

제거되는 작용이 있고 술기운을 없앤다' 라고 언급되어 있다.

홍어는 부위별로 ,숙성의 정도에 따라 다양한 맛을내는데, 

특히 과거에는 버려졌던 홍어껍질이 관절염 보약으로 떠오르고 있다. 

* 홍어껍질의 효능 

홍어껍질과 같은 생선의 껍질에는 콜라겐이 풍부한데

돼지 껍질이나 닭발 등에 있는 콜라겐에 비해 

입자가 작아서 체내 흡수율이 더 높다. 

<홍어껍질묵 만드는방법> 

1. 흐르는 물에 홍어껍질을 살짝 문질러 씻는다. 

2. 뜨거운물에 홍어껍질을 넣는다. 

30~40분 정도 푹 끓여야 한다. 

3. 홍어껍질이 완전히 녹아 풀어졌으면 불을 끈다.

4. 틀에 비닐을 깔고, 홍어를 부어준다. 

냉동실에서 1시간 정도 굳히면 홍어묵 완성 

탱글탱글 홍어껍질묵은 먹기 좋게 썰어주고, 초장에 찍어 먹는다. 

홍어껍질묵은 콜라겐이 풍부해 중년 관절, 허리 건강에 도움이 되고 

여성들의 피부를 탱탱하게 만들어 준다. 

*천기누설에 나온 목포 홍어껍질 묵 파는곳  

목포천마홍어 061) 244-2030 목포시 수강로 12번길 42 101호 (축복동 2가)

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