기분좋은날초석잠장아찌 만드는법 전진주 초석잠먹는법 효능 피클 만드는법

4월 12일 mbc 기분좋은날에서는 전진주 요리연구가의 

혈당관리에 도움되는 만원보약 초석잠 장아찌를 소개했습니다. 

초석잠 피클 장아찌 만들기 재료 

초석잠 3컵, 비트 1/2개  

피클장: 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술, 피클링스파이스 1/2큰술

초석잠 씻는법

20분간 물에 불린 초석잠을 체에 넣고 솔로 문지른후 

물에 헹구면 깨끗하게 세척된다. 

장아찌 절임장(피클장) 만드는법 

1. 물 2컵에 식초 1컵, 설탕 1컵을 넣고

2. 소금 1큰술 반, 피클링스파이스 또는 통후추 1/2큰술, 

청양고추를 넣고 바르르 끓인다. 

3. 소독한 용기에 세척한 초석잠을 넣는다. 

4. 비트를 넣어주면 새빨갛게 물들여 보기에도 좋다. 

5. 피클장을 뜨거울때 부어준다. 

비트에서 나온 물때문에 점점 붉어지는 초석잠 장아찌~

6. 뜨겁기 때문에 뚜껑을 살짝 덮어두었다가 

식으면 뚜껑을 잠근다. 

7. 실온에서 2~3일 숙성하면 섭취 가능하다.

초석잠은 혈관속 콜레스테롤 제거에 도움이 되는 콜린성분이 풍부해

고혈압, 당뇨 등 성인병을 예방한다. 

2016/04/13 - 박영란 대추고만들기 생강 대추고 만드는법 편강초간단만드는법

2016/03/30 - 천기누설 혈관청소 모링가 씨앗 먹는법 25kg감량 당뇨 모링가 다이어트 

2016/03/07 - 알토란 해독주스 만드는법 이경제한의사 해독쥬스 산사자차 효능 부작용