감 맛탕 만드는법, 숙취해소 변비예방 엄지의제왕 약이되는과일

28일 방송된 '엄지의 제왕' 134회 <과일은 약이다>에서는 자연이 우리에게 준 최고의 선물, 약 되는 ‘과일’에 숨겨진 비밀을 공개했습니다. 

* 엄지의제왕에 출연한 가정의학과 전문의 강재헌 교수 

인제대학교부속 서울 백병원  02-2270-0114

www.paik.ac.kr/new/seoul.asp

‘심혈관질환, 위장질환, 불면증’ 등 사람마다 서로 다른 병(病)을 잡기 위해

챙겨먹어야 하는 과일도 다르고, 

100세까지 건강하게 살기 위해선 당장 먹고 있는 과일부터 바꿔야 한다. 

과연 내 몸에 ‘약(藥)’되는 과일의 정체는? - 숙취 해소에 좋은 감으로 맛탕 만들기 

먼저, 감을 껍질째 잘라 씨를 제거하고, 

기름을 두른 팬에 넣고 감의 표면을 구워준다. 

* 주의사항 

너무 오래 튀기면 안에까지 물러버리기 때문에 살짝만 굽는것이 포인트! 

호두, 아몬드 등 견과류를 으깨 한 번 볶아주면 더욱 더 고소한 맛이 난다. 

감과 견과류를 그릇에 따로 덜어두고, 

팬에 조청이나 물엿을 넣고 점성이 생길 정도로 졸인다. 

어느정도 조청이 졸여지면, 감과 견과류를 넣어 함께 버무리면 완성

* 감으로 만든 맛탕 효능 

기름에 볶는 과정에서 감의 비타민 A 흡수율이 높아지게 되고, 

또 견과류를 함께 넣어 변비의 원인이 되는 타닌 성분이 완하된다. 

2015/05/27 - 아삭이오이고추다이어트 효과 부작용, 칼로리 낮춘 오이고추튀김 만드는법

2015/05/10 - 단호박의 효능 먹는방법,  20kg 감량 다이어트 단호박 주스 만드는법

2015/04/26 - 중년 갱년기 극복 돌나물물김치 담그는법, 돈나물 효능 부작용 섭취시 주의사항