천기누설 깻잎소금 만드는법, 깻잎의 효능 위암에 좋은 음식

mbn 천기누설 193회 위암을 이기는 밥상에서는 나트륨 배출과 철분이 풍부한 

깻잎초절임, 깻잎 주스와 함께 깻잎소금 만드는법을 소개했습니다. 

*깻잎 효능 

깻잎은 ‘천연 항암제’라고 불릴 정도로 폴리페놀 성분이 많은 식재료로 

염분이 있는 음식과 깻잎을 함께 먹으면 깻잎의 칼륨 성분이 몸 안 염분을 조절하는데 도움이 된다. 

또 케일보다 2배 많은 철분이 들어있어서 위암 후유증인 빈혈 예방에 효과적이다. 

* 깨잎 소금 만들기 

재료 말린 깻잎 20g, 천일염 10g 

1. 껫잎을 깨끗하게 세척하고, 

그늘진 곳에서 2~3일 건조한다. 

겨울철에는 건조기에서 3시간 정도 말려주면 된다. 

2. 말린 깻잎을 절구에 넣고 곱게 빻아 준다.  

3. 아무것도 두르지 않은 후라이팬에 천일염을 살살 볶아준다. 

약불에서 타지 않게 수분을 날려주는것이 중요하다. 

 

4. 빻아둔 깻잎에 볶은 천일염을 2대 1 비율로 섞어주면 완성 

* 깻잎 소금의 효능, 먹는법 

염분은 줄이고, 칼륨이 풍부한 깻잎 소금!!! 

깻잎이 섞여있어서 요리에 사용하면 소금 섭취를 줄일수 있다. 

또한 위암 원인 중의 하나인 헬리코박터파일로리균 등을 제거하기 위해서는 

깻잎을 식초에 절인 초절임으로 먹으면 위암 예방 및 위암을 이겨내는데 도움이 된다. 

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