초땅콩효능, 당뇨에 좋은 식초땅콩 초절임 만드는법

mbn 엄지의제왕에서는 동맥경화를 예방하고, 

혈당 관리에 도움이 되는 초땅콩 만들기를 소개했습니다. 

* 땅콩의 효능 

견과류의 대표 주자라고 불리는 땅콩! 

크기는 작아도 고소하고 담백한 맛이 으뜸이고, 

소화기, 기관지, 폐 강화, 자양강장 작용이 있다. 

* 집에서 초땅콩 만드는방법 

1. 끓는물에 생 땅콩을 넣고, 살짝 데친다. 

2. 데친 땅콩을 건져내서 물기를 빼준다. 

3. 1시간 정도 말린다. 

4. 유리병에 땅콩을 3/4 정도 담고, 

땅콩이 잠길만큼 식초를 부어준다. 

5. 땅콩이 식초를 머금어 부피가 늘어나면 다시 식초를 더 부어준다. 

6. 1주일 정도 숙성하면 초땅콩 완성 

* 초땅콩 효능 

땅콩 속의 불포화지방산은 혈관 벽에 붙어있는 콜레스테롤을 

제거하는 효능이 있기 때문에 고혈압, 동맥경화 환자들에게 좋다.

또 변비를 예방하고, 피로해소, 노화방지를 돕는 건강식품이다. 

* 초땅콩 부작용, 섭취시 주의사항

땅콩을 칼로리가 높기 때문에 과도하게 섭취하면 비만이 올 수 있다. 

성인 기준 하루 10알 섭취가 적당하다. 

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