곤약떡만들기 칼로리, 오늘아침곤약떡만드는법 다이어트 요리

mbc 생방송 오늘아침에서는 출산후 20kg다이어트에 성공한 비법!!  

현미가래떡과 곤약떡을 소개했습니다. 

* 곤약의 효능 

곤약은 땅속 덩이줄기로 감자와 비슷하게 생겨 구약감자로도 불린다. 

식이섬유가 사과의 3배 !! 변비를 예방하고, 콜레스테롤 관련 질병을 예방한다. 

* 다이어트 곤약요리 -  곤약떡 만드는방법 

1. 곤약을 넓게 썰어준다. 

2. 키친타월을 이용해 1차로 수분을 제거한다. 

수분을 제대로 빼주지 않으면 묽게 퍼져 버린다. 

3. 아무것도 두르지 않은 팬에 겉면이 노릇해 질때까지 구워준다. 

4. 믹서기에 구운 곤약, 찰기를 더해주는 찹쌀가루, 전분을 넣는다. 

곤약 600g (1팩) 당 찹쌀가루와 전분가루 각각 6스푼 비율이 적당하다. 

5. 잘 갈아준 곤약은 수분을 한번 더 날려주기 위해 전자렌지에서 조리한다. 

* 주의할점 

뚜껑을 덮지 않고, 1~2분씩 , 2번에 나누어서 가열한다. 

 

6. 열기를 식힌후 곤약을 랩에 씌워 모양을 만들어 준다. 

삶은 병아리콩이나 검은콩을 넣어주면 곤약에 부족한 단백질을 보충해 준다. 

7. 냉장고에서 5~6시간 두었다가 먹으면 쫄깃쫄깃한 다이어트 곤약떡이 된다. 

* 곤약떡 칼로리, 효능 

찹쌀가루와 전분가루가 들어가 열량이 높아지지 않을까 걱정할 수 있는데, 

600g 백설기와 곤약떡을 비교해 본 결과 곤약떡의 칼로리는 백설기의 1/6 수준이고, 

조금만 먹어도 포만감을 주어 다이어트에 효과적이다.  

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