오매 효능 만들기 알토란 홍쌍리 오매냉차 매실오매만드는법 레시피

mbn 알토란 79회 초여름 건강보감에서는 

홍쌍리 명인의 오매 냉차 만들기를 소개했습니다. 

* 오매의 효능 

3천년전 중국 의학서 <신농본초경>에 기록된

오매는 진액을 생성하고 수렴하며 회충을 진정시키고 

구충하는 효과가 있다고 기록돼있다.

* 오매 만드는법 

5~6월에 미숙과를 따서 끓는 물에 데친 후 

40도의 불에 쬐어준다. 

과육이 짚 연기에 그슬려 황갈색이 되고 

건조되었을 때 말리면 검게 변하게 된다. 

오매는 매실보다 보관성이 늘어나고 

약효가 뛰어난 전통약재 ! 

 

하지만, 오매는 생산량이 줄어들어

가격도 비싸고 귀한대접을 받고 있다.  

오매 생산 감소로 주목받는 금매!! 

금매란? 

생매실을 한번 쪄서 말린것으로 

집에서도 쉽게 만들 수 있다. 

<오매 냉차 만들기> 

1. 물 1리터에 오매 40g , 계피 20g을 넣는다. 

2. 칼집을 넣은 대추 20g , 

편으로 썬 생강 20g을 넣는다. 

3. 센 불에서 10분 끓인후 

중간 불에서 20분 더 끓이면 완성 

4. 시원하게 냉장보관하고 

먹기 전에 잣을 고명으로 올리면 된다. 

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