황금알 깻잎피클 초절임 이보은 깻잎장아찌 만드는법 레시피

mbn 황금알 220회 

입맛 돋우는 초간단 깻잎 요리

이보은 요리 연구가 

깻잎 피클 초절임 황금레시피 

깻잎 피클은 만들기 쉽고 

아침에 만들어 저녁에 먹을 수 있는 장점이 있다. 

저염 깻잎 장아찌 채수 만들기 

양파 껍질, 대파 뿌리, 양파 잎 말린것을 끓여 육수를 만든다. 

1. 깻잎 , 양배추, 배추를 먹기 좋게 썬다. 

2. 간장 1:  식초 1:  설탕(매실청) 1:  채수 (물) 1 

같은 비율로 넣고 끓인다. 

3. 소독한 유리병에 깻잎, 양배추, 배추를 켜켜이 쌓는다. 

4. 식힌 간장물을 부은 후 냉장보관한다.  

깻잎 피클은 피자 같은 느끼한 음식을 먹을때 곁들이고,

비빔밥, 비빔국수 고명으로 활용하면 좋다. 

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