알토란 김치 오므라이스 김치토마토소스 에드워드권 김치오므라이스 만들기

mbn 알토란 92회 김치요리비법에서는 임성근 김치찜에 맞서 

에드워드 권의 김치오믈렛 황금렛레시피를 소개했습니다.

알토란레시피북 

김치 오므라이스 김치 토마토소스 (케찹)

1. 집에서 토마토 케첩 만드는 법 

달군 팬에 식용유 2큰술을 두른다  

양파 반개와 다진 마늘 1알을 볶다가 다진 김치 1/5포기를 넣고 

숨이 죽을 때 까지 볶은 다음 소금 한꼬집, 후추 한꼬집을 넣는다

2. 잘게 썬 토마토 4개를 넣고 볶다가 

올리고당 1큰술을 넣고 뭉근해질 때 까지 끓인다.

3. 믹서에 넣고 갈면 김치토마토소스 완성

 4. 중불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두른다  

당근 1/4개, 햄 1/3개, 피망 1/3개, 

양파 1/4개, 실파 2뿌리를 다져서 넣고 볶는다

5. 소금 한 꼬집, 후추 두 꼬집을 넣고, 김치토마토소스를 3큰술 넣고 볶는다

6. 볶은 밥에 김치토마스소스를 넣고 볶아준다

7. 달걀 6개를 잘 풀어 준 다음 우유 2큰술을 넣고 잘 섞는다.

달군 팬에 식용유를 4큰술을 두른 후 달걀물을 저어준다

달걀을 한방향으로 계속 젓다가 달걀이 걸쭉해지면 불을 끄고 식힌다

8. 달걀 가장자리를 접어 모양을 잡은 오믈렛을 볶음밥 위에 올린다

오믈렛을 반으로 갈라 펼친다.

물 반컵을 넣고 데운 양파소스를 뿌리고 

실파 약간을 썰어 올리면 완성!

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