mbn 초여름에 딱 만능양녕장
임성근 만능비빔장 만능된장
국물 요리를 쉽게
알토란국 찌게용 만능된장 재료
된장 2컵, 고추장 4큰술, 사과 반 개, 양파 반 개, 무 150g,
간 소고기 한 컵, 표고버섯 가루 2큰술, 멸치 가루 2큰술,
청주 4큰술, 간 마늘 1큰술
1. 재래 된장 2컵에
고추장 4큰술을 넣고 섞는다
2. 믹서에 사과 반 개를 껍질째 깍둑썰기 해서 넣는다.
양파 반 개, 무 150g을 작게 깍둑썰기 해서 넣고 갈아준다.
3. 믹서에 곱게 간 재료를 냄비에 넣고 끓인다.
센 불에서 끓어오르면 1분 간 더 끓인다
4. 갈은 소고기 1컵 (200g)을 넣고 끓인다
5. 불을 끄고 청주 4 큰 술,
간마늘 1큰술을 넣어 섞은 후 식힌다
6. 차갑게 식힌 양념에 섞어 놓은 된장+ 고추장을 섞는다.
표고버섯 가루 2큰 술, 멸치 가루 2큰술을 넣고
잘 섞어주면 만능된장 완성!!
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